CEMAL BİLGE
İZMİR – İzmir’in sevilen ismi Fatoş Durak gittiği Çeşme’de bugünkü gezi etabını Germiyan Köyü’ne ayırdı.
Slow Food alanında Türkiye’nin marka köylerinden olan Germiyan bugün önemli bir ismi ağırladı.
Sevilen gazeteci, televizyoncu ve sunucu Fatoş Durak geçtiğimiz hafta sonu geldiği Çeşme’de gezilerini sürdürüyor
Birkaç gün önce Alaçatı’da ki ünlü semt pazarını kaleme alan Durak bugün de ilçenin tarihi köylerinden Germiyan’daydı. Köy sakinleriyle görüşen Durak aynı yerde yaşayan akrabalarını da ziyaret edip hal ve hatırlarını sordu
Germiyan’a gelir gelmez ayağının tozuyla köyü anlatan Durak şunları söyledi, “İzmire olan yakınlığıyla bilinir. Hele Çeşme ye çok yakın gidip görenlerin memnun ayrıldığı bir köy burası.” dedi
“Atalarımızın dolayısıyla bizim köyümüz benim babam buralı annem Çeşmelidir. Bizler İzmir’de doğduk büyüdük. Babannem dedem amcam yengem büyüklerimizin çoğu rahmetli oldu.” diyen Durak ailesiyle ilgili sözlerine şöyle devam etti, “Nurlarda yatsınlar köyün çoğunluğu akrabalarımız ölenlere Allah rahmet eylesin nurlarda yatsınlar. Yaşayan akrabalarımızada Allah sağlıklı uzun ömürler versin akraba olsun olmasın insanları çok sıcak kanlıdır misafirverdirler. Buraya gelen hiç kimse aç kalmaz sofraları herkese açıktır.”
Germiyan Köyü’nün meşhur yemek ve tatlılarından da söz eden Durak bakın neler söyledi, “Buranın en meşhur yemekleri damat tatlısı (şekeri içi) hele o kurban bayramlarında yapılan kaburga dolması bayramın 2.günü yapılır, köy fırınları da pişer akşam çıkarırlar fırından o etler tel tel dağılır. O kadar güzel pişer ki o mis gibi kokuyu asla unutmam. Yer etti bende çok sevdiğim bir lezzet. Herşey doğal o zeytin yağının güzelliği bana göre. Tadı hiç bir yerde yok. Hele o hurma zeytininin tadı anlatılmaz. Kelle peyniri kopanisti deseniz ayrı bir tad. Domates, kavun, karpuz, bakla, acur, kavunla yenen kopanisti ayrı bir zevk. Toprağında ne yetiştirirseniz yetiştirin lezzetli olur. Havası tertemiz denize yakın. Ayrıca denizi çok güzel ve temiz.” dedi
Köyün hanımlarıyla da ilgili tespitlerini dile getiren Durak Germiyan kadınlarını anlatırken aslında kendisini anlatır gibiydi. Durak bu konuyla da ilgili olarak bakın neler söyledi, “Köyün erkeği kadını çalışır hiç durmazlar kadınları da çok beceriklidir. Ellerinden her iş gelir. Eşlerine devamlı yardımcı ve destekçidirler.”
Köyün sevilen esnaflarından bakkal Zafer Çırak’la da bir araya gelen Durak, “Peki bakkalınız ve eşiyle ilgili neler söyleyeceksiniz?” diye soran ekip arkadaşlarına onları şöyle anlattı, “Yılların bakkalı babadan oğula geçen bir iş onunkisi yanında destekçisi eşi Gülşen Çırak sohbetleriyle müşterilerine davranışlarıyla köyün renkli simalarındandır onlar.” dedi
Durak köyde ki diğer sakinleri de şu cümlelerle anlattı, “Otantik evde misafirlerini zevkle ağırlayan Süleyman Özer ve eşi Dilek Özer hanımefendiliğiyle ayrı bir kişiliktir Dilek arkadaşımız hazırladıkları yemekler reçeller hamur işleri ayrı bir lezzet.” dedi
Geldiği Germiyan’da ünlü duvar ressamı Nuran hanımla da ilgili konuşan Fatoş Durak, “Hele bir de meşhur duvarları boyayan Nuran’ımız var. Köyün ünlü ressamı. Duvarlara hayat veren, renk veren. Eline koluna emeğine sağlık Nuran’cığım” dedi
“Köye gelinir de köyün kahvesinden söz edilmez mi” diyen Durak bakın kahve ve diğer esnaflarla da ilgili şunları söyledi, “Birde köyün kahvesine gidin çayınızı kahvenizi için. Kokoreçinizi de yemeden gitmeyin. Köyün birde araba tamircisi vardır araçlarınızın tamire ihtiyacı varsa Taner Usta’ya uğramadan gitmeyin”
